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开酒水店,你真的会经营吗?
浏览: 发布日期:2017-07-30

  酒水连锁要想取得良好的生存和发展空间,决不能照搬和引用所谓的什么商业模式,必须要创新性的借鉴耐用消费品的连锁优势再结合快消品的消费特点使之有机结合,鉴于目前的中国酒水商业环境,专家有以下几点建议

  以中高档酒水专卖为主

  受酒水消费特点影响,应以中高档酒水专卖为主:因为中低档酒水很难取得全国性规模采购优势,并且网点便利性不如超市,很难和一些小超市竞争;而高档酒水基本都是国际性、全国性品牌,有规模采购成本优势。
 

  重视群体消费

  以实体终端为依托,重视团购、礼品、婚庆等市场,因为中高档酒水很大部分是团体消费,因此这部分群体消费必须依靠团购手段进行渗透,同时利用连锁品牌带来的货真价实的消费者印象去抢占节日礼品、婚庆等市场;
 

  附加增值性服务

  相对与传统商超零售市场,要想取得酒水销售优势,必须引进差异化服务,针对一些重度消费者(指购买者)提高附加增值性服务,如实行会员制,提供送货上门服务,与传统商超进行错位竞争。可以适当引进销售非酒水类精致礼品,即提高终端店面高档形象,又可以增加利润、分摊成本;

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